Dream land

المقادير - مقادير التارت : طحين : كوبان وربع الزبدة : 200 غم (طرية) سكر البودرة : ربع كوب ملح : ربع ملعقة صغيرة الفانيليا : ملعقة صغيرة - مقادير الحشوة : سكر البودرة : نصف كوب جبن كريمي : عبوة (طري بحرارة الغرفة) الفراولة : كوب (مقطعة) طريقة التحضير اخفقي الزبدة والسكر بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي. أضيفي الطحين والملح والفانيلا واعجني حتى تتكون عجينة لينة متماسكة. جمعي العجين في ورق البلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. أخرجي العجينة من الثلاجة ووزعيها في قوالب التارت بسماكة متوسطة وأدخلي القوالب للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. أخرجي القوالب من الفرن واتركيها لتبرد. اخفقي الجبن الكريمي مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً. وزعي الجبن الكريمي في قوالب التارت المخبوزة ثم وزعي الفراولة فوقها وقدميها.

المقادير - الأرز : كوب (مفلفل وجاهز) - الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة - زيت السمسم : ملعقة صغيرة - الزيت النباتي : ملعقة كبيرة - الذرة : نصف كوب (معلبة مغسولة ومصفاة) - البازيلاء : نصف كوب (مجمدة مسلوقة ومصفاة) - الجزر : نصف كوب (مقطع مكعبات / مسلوق ومصفى) - البصل الأخضر : عود (مفروم) - صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة) - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة طريقة التحضير سخني الزيت النباتي في مقلاة ووك على نار متوسطة. أضيفي الدجاج والفلفل الأسود وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الدجاج ويطرى. أضيفي البازيلا والجزر والذرة والصويا صوص وقلبي لمدة 10 دقائق على نار عالية حتى ينضج الدجاج. أضيفي الأرز المفلفل وقلبي المزيج. اسكبي الأرز في طبق التقديم  وزيني بالبصل الأخضر وقدميه ساخن.

ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ ﻛﺮﻳﻤﺔ ﺧﻔﻖ ﻋﻠﻰ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ – ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﺧﻤﻴﺮﺓ ﻓﻮﺭﻳﺔ – ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺳﻜﺮ – ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺑﻴﺾ ﺣﺠﻢ ﺻﻐﻴﺮ – 1 ﻣﻠﺢ – ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺯﻳﺖ ﻧﺒﺎﺗﻲ – ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻭﻧﺼﻒ ﺩﻗﻴﻖ – ﻛﻮﺑﺎﻥ ﻭﻧﺼﻒ ﺳﻤﺴﻢ، ﻣﺤﻤّﺺ – ﻛﻮﺏ ﻭﻧﺼﻒ ﺩﺑﺲ ﺗﻤﺮ – ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻭﻧﺼﻒ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ -1 ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ، ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﺔ، ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ، ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ . ﺍﺧﻠﻄﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺠﺎﻧﺲ . ﻏﻄّﻲ ﺍﻟﻮﻋﺎﺀ ﺑﻮﺭﻕ ﻧﺎﻳﻠﻮﻥ ﻻﺻﻖ ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻪ ﻟـ10 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﻋﻠﻰ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻔﺎﻋﻞ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ . -2 ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ، ﺍﻟﻤﻠﺢ، ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭﺍﻟﺰﻳﺖ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ . ﺃﺿﻴﻔﻲ ﻣﺰﻳﺞ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ ﻭﺍﺧﻠﻄﻲ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺣﺘﻰ ﺗﺤﺼﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﻟﻴﻨﺔ . -3 ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ ﻣﻨﺜﻮﺭ ﺑﺎﻟﺪﻗﻴﻖ . ﺍﺩﻋﻜﻴﻬﺎ ﺟﻴﺪﺍً ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﻳﺪﻳﻚ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﻤﺎﺳﻚ ﺃﻱ ﻟﺤﻮﺍﻟﻲ 17-15 ﺩﻗﻴﻘﺔ . -4 ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﻣﺠﺪﺩﺍً ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ . ﻏﻄّﻲ ﻫﺬﺍ ﺍﻷﺧﻴﺮ ﺑﻔﻮﻃﺔ ﻣﻄﺒﺦ ﺭﻃﺒﺔ ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻪ ﻟـ 45 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻀﺎﻋﻒ ﺣﺠﻢ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ . -5 ﺣﻤّﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺣﺮﺍﺭﺓ 200 ﺩﺭﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ . ﻏﻠّﻔﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﻓﺮﻥ ﺑﻮﺭﻕ ﻗﺼﺪﻳﺮ ﻭﺍﺩﻫﻨﻲ ﻫﺬﺍ ﺍﻷﺧﻴﺮ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ . -6 ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ ﺍﻟﻌﻤﻞ ﻭﺷﻜّﻠﻴﻬﺎ ﺣﺘﻰ ﺗﺤﺼﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﺣﺒﻞ ﻃﻮﻳﻞ . ﻗﻄّﻌﻲ ﺍﻟﺤﺒﻞ ﺇﻟﻰ ﺃﻗﺴﺎﻡ ﻣﺘﺴﺎﻭﻳﺔ . -7 ﺷﻜّﻠﻲ ﻗﺴﻢ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﺤﺼﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ...