المقادير:
ثلاثه باذنجان متوسط واربع حبات بطاط وثلاث حبات كوسا واحده بصاله وخمس حبات بيض
طريقة التحضير:
ونعمل كشنه عباره عن واحد بيبار ونص حزمه بقدونس اوكبزره وثلاث طماطم حمراء وملعقه صلصه ونص ملعقه كمون وفلفل اسود وملح وقليل سكر علشان حموضه الطماطم ونخلطهن في الخلاط وفي طاسه على النار قليل زيت ونحط الذي في الخلاط وتجلس على النار حتى تروح الحموضه
نقلى كل الخضار ونحط بيركس ونحط البطاط والكوسا والباذنجان وبعدين الكشنه من فوق وبعدين البصاله من فوق ونخلط البيض بمضرب يدوي وبعدين نسكب فوق الكل وندخله الفرن حتى ينضج البيض وبالهنا.
ثلاثه باذنجان متوسط واربع حبات بطاط وثلاث حبات كوسا واحده بصاله وخمس حبات بيض
طريقة التحضير:
ونعمل كشنه عباره عن واحد بيبار ونص حزمه بقدونس اوكبزره وثلاث طماطم حمراء وملعقه صلصه ونص ملعقه كمون وفلفل اسود وملح وقليل سكر علشان حموضه الطماطم ونخلطهن في الخلاط وفي طاسه على النار قليل زيت ونحط الذي في الخلاط وتجلس على النار حتى تروح الحموضه
نقلى كل الخضار ونحط بيركس ونحط البطاط والكوسا والباذنجان وبعدين الكشنه من فوق وبعدين البصاله من فوق ونخلط البيض بمضرب يدوي وبعدين نسكب فوق الكل وندخله الفرن حتى ينضج البيض وبالهنا.
تعليقات
إرسال تعليق