Dream land

المقادير :  نصف كيلو زبدة  200 حم سكر باودر  3 بيضات  ملعقة فانيليا  625جم دقيق  كوب مربى طريقة التحضير : 1- تقطع الزبدة مكعبات وتوضع بالعجانة وتشغل العجانة بسرعة بطيئة ، ثم نضيف سكر البودرة ونزيد سرعة العجانة حتى يمتزج السكر والزبد ويصبح الخليط كريمى اللون . 2- نقوم بإضافة البيض بيضة تلو الأخرى ثم نضيف الفانيليا ، ثم نقوم بإضافة الدقيق تدريجيا . 3- تقسم العجينة نصفين نصف يضاف اليه الشيكولاتة وتشكل حسب الرغبة وتزين بالمربى والمكسرات

طريقة التحضير: مكوناته سهله وبسيطة وبدون فرن في ١٠ دقايق بالبايركس طبقتين بسكوت سادة نغمسهم بالحليب وع جنب 5 قطع جبن مثلثات مع ظرف كريم كراميل بودرة مع 200غ قشطة نخفقهم منيح ثم نضيف كوب دريم ويب او اربع ظروف وكوب حليب سائل واخفقهن وبضيفهم فوق البسكوت ونحطهم نصف ساعة بالبراد والطبقة الثالثة معلقتين ك كاكاو ومعلقتين ك نشا وكوبين ونص حليب سائل ونص كوب سكر وع النار ليتقل المزيج بعدها نضيفه فوق الطبقة الثانية وع البراد اربع ساعات وبالعافية

المكونات:  3بيضات كوب دقيق لوز اذا ما متوفر نستبدلها بالدقيق العادي كوب حليب سائل 50غرام زبدة او ربع كوب زيت ملعقة الطعام محسن كيك 2ظرف فانيلا 2ظرف بكن باودر رشة ملح طريقة التحضير: تخلط كل مكونات في وعاء الخلاط لمدة 10دقائق ونسكب في القالب المدهون بالسمن وتدخل الفرن لمدة 45دقيق بالدهن.

■ مقادير الوصفة: 1  كوب حليب بودرة مجفف 1  كوب قيمر 1/2  كوب سكر ناعم بودرة 1/4  كوب زيت ذرة - طبقات البسكويت: 1  كوب حليب 2  باكيت بسكويت شاي سادة - خليط الكراميل: 1  كوب حليب 1  كوب قيمر 1  ملعقة كبيرة قهوة جاهزة 2  باكيت كريم كراميل - للتزيين للتزيين: بسكويت مجروش ■ طريقة التحضير: 1. احضري طبق تقديم على السفرة متوسط الحجم مقاس 13×9 بوصة. 2. في قدر ستانلس ضعي الحليب المجفف وسخني على نار هادئة مع التقليب باستمرار الى ان يصبح ذهبي اللون، اتركيه ليبرد، اضيفي القيمر، السكر، الزيت قلبي ليختلط، اتركيه جانبا. 3. ضعي الحليب في طبق عميق، ضعي البسكويت في الحليب ليتشرب قليلا ثم رصيه على شكل طبقة في قاع الطبق. 4. وزعي خليط الحليب المحمص. 5. ضعي طبقة اخرى من البسكويت المسقي بالحليب. 6. خليط الكراميل : في قدر صغير ضعي الحليب، القيمر، القهوة، بودرة كريم كراميل ، احتفظي بصلصة الكراميل جانبا. 7. ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب الى ان يغلي ثم صبيه على البسكويت بهدوء. 8. ضعيه بالثلاجة عدة ساعات، وزعي صلصة السكر والبسك...

طريقة التحضير: اجيب بصل واقطعه جوانح خفيفة واقليه لين يصير بني اصفيه من الزيت الزيت ابخره بفحمه مشتعله واتركه على جنب نسلق اللحم ولما نشيل الزفر نحط حب هيل وراس ثوم كامل وحبات قرنفل ورقة غار والبصل الي قليته واتركه لين يستوي اللحم من ساعة ونص الى ساعتين واخر نص ساعة احط الملح احط في وعاءملعقتين صغار ماءكادي و ماء عادي وزعفران وممكن لون وادهن اللحم بهذا الخليط واذد عليه هيل في ماءسلق اللحم احط الرز والزيت المبخر واخليها يطبخ لين يختفي الماء اذا اختفى اصب عليه منقوع الزعفران وماء الكادي اغطيه واهدي الحرارة اهدى شي لمدة ٣٠دقيقة وبالهنا.

المقادير : 2 كوب سكر ملعقتين زبدة علبة كمبوت أناناس مع عصيرها كوبين دقيق فانيليا 4 بيضات ملعقة كبيرة بيكنج بودر الطريقة : يتم إذابة كوب سكر فى صينية الكيك حتى يصبح كراميل ثم نطفئ النار تصف فوقه شرائح الأناناس يترك جانبا ونحضر الكيك نخفق البيض مع باقى السكر والفانيليا حتى يتضاعف حجمه ثم تضاف الزبد (تكون بدرجة حرارة الغرفة) ونخفق الخليط ثم الدقيق والبيض وبعدها نضع كأس عصير الأناناس ثم يصب المزيج فوق شرائح الأناناس والكراميل فى الصينية وتدخل الفرن حتى تنضج تقلب وتقدم تزين ب حبات الكرز الحمر حسب الرغبة

المقادير: كوب و نص طحين كوب سميد ناعم نص كوب ماء فاتر نص كوب زيت نباتي فاتر ربع م.ص ملح م.ص محلب م.ك يانسون مطحون م.ك حليب ناشف م.ص كربونات الصودا م.ك سكر *يمكن إضافة حبة بركة /سمسم /ماء زهر/ماء ورد (اختياري) *يمكن العجن بحليب فاتر بدل الماء. *القطر: كل كوبين سكر بيحتاج كوب و نص ماء و عصرة ليمون

مكونات شاورما الدجاج : نصف كيلو صدور دجاج ربع كوب خل عصير بشر ليمونه الجزء الاصفر فقط نص م ص زنجبيل نص م ص خليط ( قرفة وقرنفل ) م ص ملح م ص لابريكا اقل من ربع م ص حبهان بودره 3 فصوص ثوم ناعم علبة زبادي تتبل وتترك لمده في الثلاجه ثم نسخن الطاوه اوالشواية على اعلى درجة مع قطرات زيت وتشوى 🌧الثوميه / بطاطا متوسطه الحجم نسلقها ونحطها في الخلاط ان لفودبروسيسر مع نص ليمونه مع فصين صغار توم مهروس ملح حسب الرغبه /علبة ونصف زبادي ساده ثلت كوب زيت تخلط جيدا ونضع الزيت وممكن زبده القليل من ماء سلق البطاطا او القليل من الحليب وحاليا جاهزه بس ضفتلها ملعقتين طحينه وشويه ماء وضربت الخلاط . نجهز ارز بسمتي باضافه الكركم او الزعفران نقلي او نحمص خبز في الفرن ناخد صحن ونضع الارز ثم طبقة صوص ثم شاورما الدجاج ثم صوص وتزين بالبقدونس ونضع بصل شرايح وسماق ومعدنوس وتزين جوانب الطبق مع الخبز العربي المحمص .

زى الجاهز واحلى  🎂 المقادير 5 بيضات كبار كوب معياري سكر + م ك فانليا او اى منكه تفضلو + رشة ملح كوب معياري زيت 3اكواب دقيق كباية الا ربع حليب ملعقة كبيرة باكنج باودر زبيب او اي فواكه مجففة طريقةالتحضير:  نضربهم بمضرب الكهرباء كويس جدا لما يتضاعف حجمهم تقريبا 10 د لما يبقو كريمي..نضيف ليهم كوب معياري زيت ونواصل نضرب لما يبقى القوام تقيل..نوقف المضرب ونضيف 3 كوب معياري دقيق منخول + م ك باكنج باودر +  3 ارباع كوب حليب + زبيب او اى فواكة مجففة نقلبها فى شوية دقيق حتى نضيفها عشان ما تنزل فى تحت فى اخر الصينية ...نضيفهم شوية شوية بالتبادل مرة دقيق ومرة حليب ونقلبهم بملعقة او اسباتيولا  من تحت لفوق بدون ما نطلع الهواء الفي الخليط لحدي نخلص كل الكمية..العجينة بتكون لينة وانقل من عجين الكيك العادى نصبها على صينية حجمها مناسب مدهونة زيت ورشة دقيق ونساوى سطحها بملعقة...وندخلها فرن مسخن مسبقا ع ال180م لما وشها يحمر وما نفتح الفرن قبل وشها يحمر لانها حتهبط وتفشل تماما..نطلعها ونقطعها وهو حار ونقلبها على الجوانب ونرجعها الفرن تحت الشواية ونقلبها عشان يتحمص من الجهتين...

المكونات: 🌱راح نحتاج صدور دجاج نقطعها بشكل طولي ونتبلها ب(ملعقة كبيرة من معجون الثوم وزنجبيل ملح وفلفل،ملعقة بابريكا،ملعقة أوريغانو،ملعقة فلفل أحمر ،كمون ،وأربع ملاعق صويا صوص المعتدلة أو المالحة،ربع كوب زيت زيتون،ملعقة كبيرة معجون 🍅طماطم،عصير نص 🍋ليمونة)ونتركها بالتتبيلة أنا أجهزها قبل بليلة. طريقة التحضير: ع النار راح نضيف زيت وشرايح بصل نحمسهم تمام ونضيف عليهم الدجاج ونحررك ونزيد عليها شوي من نفس بهارات التتبيلة ولماتقرب تستوي نضيف شرايح فلفل ♥️بارد ملون (أخضر،أحمر،برتقالي وأصفر)نحمس شويات ونطفي النار .. 🍚للأرز(حمست مكعبات بصل بقليل زيت وضفت عليه خضار مشكلة جزر وذرة وبازلا وفلفل أحمر بارد وحبة ماجي ورشة بابريكا وكمون وكزبرة وفلفل أحمر)وطبعاً ماننسى الملح وبعدين نضيف الرز نحرك شويات ونضيف الموية ونتركه لغاية الاستواء .. تقدرون تضيفون مكعبات طماطم وفاصولياء حمراء وملعقة معجون طماطم بس أنا ماحبيت اضيف أبغى لون الرز أصفر ووبس قدموه مع الدجاج .

المكونات: ٢_كيلو لبن خاثر زبادي(روبه) زيت الزيتون حسب الكميه ٢_ملعقة اكل حبة البركه(حبه سودا) ملعقة كوب ملح او الاستغناء عنها حسب الرغبه طريقة العمل🍽 في كيس خام نضع اللبن  ونضع الكيس في مصفاة ثم بضع فوق الكيس شيئ ثقيل لكي يصفى الماء الي في اللبن  ونتركه لليله كامله الى ان يجف من الماء جيدا ويصبح عجينه ثخينه ثم نقوم بأخراجها من الكيس ونرش عليها حبة البركه ونعحنها ثم نعملها على شكل كرات كما مبين بالصورى اعلاه ونضعها في قنينه زجاجيه محكمة الغطاء ونصب عليها زيت الزيتون وتحفض في مكان في المطبخ  وليس في البراد لان زبت الزيتون الاصلي يجمد حين وضعه في البراد  وتقدم في الافطار او كوجبه في العشاء والف عافيه♥️