Dream land

المقادير:  كاس طحين 1 بيضه 3 ملاعق كبيره زبده 1 كاس وربع حليب 1 ملعقه صغيره بيكنج بودر نصف ملعقه صغيره ملح نصف ملعقه صغيره بيكنج صودا 1 ملعقه كبيره سكر الطريقه نخلط جميع المقادير نحمي مقلى تيفال ونضع عليه مسحة زيت وتكون النار متوسطه ونبدأ بصب البان كيك تنركه حتى نبدأ نشوف فقاعات بعدين نقلبه على الوجه الثاني ويقدم مع الزبده والسيرب او العسل او مربى توت او اي شيء..

المقادير  كيلو جزر أحمر مبشور. 2 كوب سكر. ملعقة كبيرة بشر ليمونة. ½ كوب عصير ليمون مركز. ½ كوب ماء. عود قرفة.  طريقة التحضير في وعاء كبير، ضعي الجزر والسكر وبشر الليمون وعصير الليمون وعود القرفة، وقلبي جيدًا. ضعي الوعاء في الثلاجة طوال الليل. ضعي خليط الجزر على نار متوسطة، وقلبيه حتى يغلي. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 45 دقيقة، ثم اتركيه جانبًا حتى يبرد. ضعي مربى الجزر في أوعية زجاجية محكمة الغلق، ثم ضعيها في الثلاجة.

 المقادير: 3 كوب دقيق ملعقة كبيرة سكر رشة ملح ملعقة كبيرة خميرة فورية نصف كوب زيت ماء بيضة فانيليا سمسم طريقة التحضير * إخلطى الدقيق والخميرة والملح والسكر  * ضيفى الزيت والماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة  * شكلى العجينة لكرات صغيرة وإتركيها لتتخمر  * شكلى العجينة أصابع وضفرى كل 3 أصابع معاً  * رصى الخبز المضفر فى صينية وإتركيه ليتخمر  ثم ادهني الوجه بيض و ضيفي السمسم * أدخلى الخبز الفرن حتى النضج ثم قدميه...    

المقادير: الأرز : كوب (مغسول) - لبن : لتر ونصف - الفانيليا : ملعقة صغيرة - سكر : كوب ونصف - كريمة : عبوة (شانتيه) - النشاء : 4 ملاعق - الآيس كريم : نصف كوب (بطعم الفانيليا) - مكسرات : حسب الرغبة - جوز الهند : حسب الرغبة (مبشور) طريقة التحضير ضعي إناء عميق به لتر من الماء أو المقدار الذي يغطي الأرز بالكامل على النار، ننتظر حتى تغلي المياه ويتم وضع كوب الأرز المغسول به. قومي بالتقليب المستمر للأرز على درجة نار متوسطة. بعد التأكد من أن الأرز قد طاب بشكل جيد جداً في الإناء، يتم تصفية الأرز في مصفاة للتخلص من الماء بشكل كامل، ونتركه لخمس دقائق مع التقليب المستمر في المصفاة للتأكد من التخلص من الماء تماماً. بعد التأكد من تصفيته نقوم بوضعه في الإناء مرة أخرى على نار هادئة، ونضع عليه اللبن بشكل تدريجي وليس كامل اللبن، نضع كمية لبن مع التقليب المستمر ونقوم بزيادة اللبن تدريجياً حتى نصل لقوام جيد. نقوم بأضافة الكريم شانتيه على المزيج ونستمر بالتقليب. عندما يغلي المزيج نحضر كوب فارغ ونضع به النشا ونزيده قليلاً من الحليب ونمزجه جيداً في الكوب حتى يذوب النشا في الحليب بشكل كامل داخل الكوب، ثم نضيفه...

المقادير: للكريم كراميل:: 2 1/2 كوب حليب سائل 5 ملعقة كبيرة سكر 4 بيض 1 ملعقة صغيره فانيليا للكراميل:: 1 كوب سكر 1/4 ملعقة صغيره عصير ليمون حامض طريقة التحضير 50 دقيقة في قدر على النار، يوضع السكر وعصيرالليمون، يقلب حتى يصبح لون السكر بني قليلاً. في قالب الحلوى، يوزع صوص الكراميل فيها بكل الجهات وتترك جانباً. في ماكينة المطبخ "ميجر تيتانيوم" من كينوود "Major Titanium “ ، يوضع السكر والبيض، الفانيليا ويخلط جيداً ثم يضاف الحليب ويستمر في الخلط، يطفئ الخلاط ثم يوضع يوضع المزيج بقالب الحلوى. في صينية عميقة، تملئ حتى نصفها ماء، يوضع القالب فيها ثم يدخل الفرن على درجة حرارة 130 مئوية لمدة 45 دقيقة، يخرج ويترك ليبرد. يوضع القالب في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر، يقلب في وعاء ويقدم.

ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ/ﻟﻠﻌﺠﻴﻦ 3 ﻛﻮﺏ ﺩﻗﻴﻖ 2/1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻠﺢ 1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻛﺮﻛﻢ ﻣﻄﺤﻮﻥ 1 ﻛﻮﺏ ﺯﺑﺪﺓ 2 ﺻﻔﺎﺭ ﺑﻴﺾ 4/3 ﻛﻮﺏ ﻣﺎﺀ ﻣﺜﻠﺞ ﻟﻠﺤﺸﻮ 3 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺯﻳﺖ ﺯﻳﺘﻮﻥ 1 ﺑﺼﻞ ﻣﺘﻮﺳﻂ ﻣﻔﺮﻭﻡ 2/1 ﻛﻴﻠﻮ ﻟﺤﻢ ﺑﻘﺮﻱ ﻣﻔﺮﻭﻡ 1 ﻓﻠﻔﻞ ﺣﺎﺭ ﻣﻔﺮﻭﻡ ‏( ﺍﺧﺘﻴﺎﺭﻱ ‏) 2/1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺯﻋﺘﺮ ﺟﺎﻑ 4/3 ﻛﻮﺏ ﺩﻗﻴﻖ ﺑﻘﺴﻤﺎﻁ ‏ ﻣﻠﺢ ﻭﻓﻠﻔﻞ  ﻟﻠﺪﻫﻦ 1 ﺑﻴﺾ ﻣﺨﻔﻮﻕ + 2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﺎﺀ #ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ ﻳُﺨﻠﻂ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﻜﺮﻛﻢ ﻭﺗُﻀﺎﻑ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻭﻳُﻔﺮﻙ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺑﺎﻟﻴﺪ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺠﺎﻧﺲ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻣﻊ ﺍﻟﺰﺑدة ‏( ﺃﻭ ﻳُﻌﺠﻦ ﺑﺂﻟﺔ ﺍﻟﻌﺠﻦ ‏) . ﻳُﺨﻔﻖ ﺻﻔﺎﺭ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﺁﺧﺮ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﻳُﻀﺎﻑ ﺗﺪﺭﻳﺠﻴﺎً ﻟﺨﻠﻴﻂ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻭﻳُﻌﺠﻦ ﺣﺘﻰ ﻧﺤﺼﻞ ﻋﻠﻰ ﻋﺠﻴﻦ ﺃﻣﻠﺲ ﻧﺎﻋﻢ . ﻳُﻠﻒ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻓﻲ ﻭﺭﺭﻕ ﺑﻼﺳﺘﻴﻚ ﻭﻳُﺤﻔﻆ ﺑﺎﻟﺒﺮﺍﺩ ﻟﻤﺪﺓ ﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻤﺎﺳﻚ ﻭﻳﺴﻬﻞ ﻓﺮﺩﻩ . ﻟﻠﺤﺸﻮ ﻳُﺴﺨﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﻭﻳُﻀﺎﻑ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﻳُﻘﻠﺐ ﻟﻤﺪﺓ 5 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﻟﻮﻧﻪ ﻣﺎﺋﻼً ﻟﻠﺬﻫﺒﻲ . ﻳُﻀﺎﻑ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺐ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻐﻴﺮ ﻟﻮﻥ ﺍﻟﻠﺤﻢ . ﻳُﻀﺎﻑ ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻟﺤﺎﺭ ﻭﺍﻟﺰﻋﺘﺮ ﻭﻳُﻘﻠﺐ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺟﻴﺪﺍً ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺪﺍﺧﻞ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﻭﻳُﺘﺮﻙ ﻟﻤﺪﺓ 10 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻭﻳﺘﺒﺨﺮ ﺍﻟﺴﺎﺋﻞ . ﻳُﻀﺎﻑ ﺩﻗﻴﻖ ﺍﻟﺒﻘﺴﻤﺎﻁ ﻭﻳُﻘﻠﺐ، ﻳُﺘﺒﻞ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺑﺎﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﻭﻳُﺮﻓﻊ ﺑﻌﻴﺪﺍً ﻋﻦ ﺍﻟﻨﺎ...

المكوّنات: كوسا مقطعة إلى دوائر - 3 جزر مقطع إلى دوائر - 3 بطاطس متوسطة، مقطعة إلى مكعبات - 2 طماطم مفرومة إلى مكعبات - حبة فاصولياء خضراء - ثلاثة أرباع كوب بصل مفروم فرماً ناعماً - ربع كوب ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة مرق خضار - كوبان حبهان مطحون - ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب - ربع ملعقة صغيرة زيت - ملعقة كبيرة طريقة العمل 1- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل وشوّحيه. 22- أضيفي بعدها الجزر، الطماطم، البطاطس، الفاصولياء والمرق ثمّ نكّهي بالملح، الفلفل الأسود المطحون، الحبهان، الفلفل الأبيض ودوزة الطيب. 3- أتركي المكونات تغلي على نار هادئة. 44- يمكنك طحن الشوربة قبل تقديمها ساخنة

المقادير - السمنة : نصف كوب - دقيق : كوبان - سكر : كوب - البيض : 3 حبات - بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان - الفانيليا : ملعقة صغيرة - حليب : كوب - قهوة سريعة الذوبان : ملعقتان كبيرتان - كريمة : نصف كوب (سائلة) - الشوكولاتة : كوب (مبشورة) - السكر الناعم : ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1. سخني الفرن عند درجة حرارة متوسطة. 2. اخلطي الدقيق والبيكينج بودر وملعقة قهوة. 3. في الخلاط الكهربائي اضربي اللبن والسكر والبيض والفانيليا والسمن. 4. أضيفي خليط اللبن لخليط الدقيق وقلبى برفق. 5. اسكبي الخليط فى صينية الكيك الناعمة. 6. أدخلي الكيك الفرن في درجة حرارة متوسطة، واتركيها 30 دقيقة أو حتى تمام النضج. 7. في قدر اخلطي الشوكولاتة مع ملعقة القهوة والكريمة، حتى تتجانس جميع المكونات. 8. صبي الخليط على وجه الكيك، ورشي بعض من السكر الناعم على الوجه "حسب الرغبة" وقدميها بعد أن تبرد.

المقادير: حليب : 2 كوب - كريمة : كوب - الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة - سكر : كوب - صفار البيض : 3 حبات طريقة التحضير ضعي الحليب في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة، واتركيه مدّة عشر دقائق، حتّى يغلي. ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانباً مدّة لا تقلّ عن ربع ساعة، حتّى يبرد تماماً. ضعي القدر على النار، وأضيفي الكريمة، والكاكاو. حركي المكونات جيداً، حتّى تتداخل مع بعضها البعض. ارفعي القدر عن النار قبل أن يغلي، واتركيه جانباً لحين الاستخدام. ضعي صفار البيض والسكر في وعاءٍ عميق، واخفقيهما جيداً بالخلاط الكهربائي، للحصول على خليطٍ أبيض اللون. ضعي نصف خليط البيض فوق القدر، واخلطي المكوّنات مع بعضها البعض جيداً مدّةً لا تقلّ عن خمس دقائق باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي. إرجعي القدر على نار هادئة، مع التحريك المستمر مدّةً لا تزيد عن عشر دقائق وحركيه باستخدام المضرب اليدوي. اتركيه على نار هادئة لمدة خمس دقائق إضافية، حتّى يغلي الخليط جيداً.  ارفعي الخليط الناتج عن النار، وضعيه في الفريزر واتركيه طوال الليل، حتّى يجمد جيداً.

🍮الحشوه🍮 ٢ كوب فستق حلبي 🍭🍫 ١⁄٢ كوب لوز، انصاف مقشر ومحمص🍭🍭 ١⁄٢ كوب جوز 🍭🍭 ١⁄٤ كوب  سكر بني، أو ابيض ناعم 🍭🍭 ١ ملعقة كبيرة قرفة ناعمة 🍭🍭 🍬🍬للشيرة او الشربات🍬🍬 ٣⁄٤ كوب سكر أبيض ١ كوب ماء ٣⁄٤ كوب عسل ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون 🍾🍾٣ ملعقة كبيرة فستق حلبي مطحون، للتزين 🍷🍷طريقة تحضير البقلاوة بالمكسرات🍷🍷 🍫🍫 لتحضير الحشوة، في محضر الطعام نضع كل مكونات الحشوة ونطحنها حتى تنعم ونضعها 🍫🍫 لتحضير الشيرة او الشربات، في حله على نار متوسطة نحط الماء، السكر والعسل نذوبهم مع بعضً و نتركه يغلى على النار 15 دقيقة حتى يصبح  القوام  تقيل ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد نهائيا 🍫🍫 لتحضير البقلاوة، نحضر صينية الفرن   وندهنها بالزبدة و نضع اول رقاقة وندهن سطحها بالزبدة و نطوي النصف الاخر من الرقاقة فوق الجزء المدهون بالزبدة، نكرر العملية حتى نكمل 3 رقاقات. 🍫🍫 نحط طبقة من الحشوة حوالة نصف كمية الحشوة ثم نغطيها برقاقتين، نضع طبقة اخرى من الحشوة أي باقى الكمية ونغطيها برقاقتين اضافيتين بنفس الطريقة السابقة. 🍫🍫بالسكين نزيل اطراف العجينة الزائ...

المقادير 1/2 كيلو دقيق 1 ملعقة كبيرة خميرة بيرة 1 ملعقه صغيرة بيكنج باودر 1 ملعقة كبيرة سكر 1 1/4 ماء مثلج للعجن 1 كوب حليب سائل 1 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب زبدة نباتية متماسكة وليست طرية كالزيت طريقة التحضير يوضع الدقيق والملح والسكر والخميرة فى إناء التحضير. يُضاف الحليب والماء الى المكونات السابقة، ونبدأ فى العجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة ونستطيع تشكيلها، ثم نتوقف عن الاستمرار فى العجن نبدأ فى فرد العجين بالشوبك أو النشابة ثم نضع عليها الزبدة ونقوم بغلق العجين على الزبدة، ثم نقوم بفرد العجين بالنشابة مرة اخرى توضع العجينة على صينية ونقوم بتغليفها ووضعها فى الثلاجة لمدة 12 ساعة على الاقل، او لليلة كاملة وهذه المرحلة مهمة جداً لضمان إختمار العجين بشكل كامل  بعد خروج العجين من الثلاجة قومى بطى العجين ثن فرده بالنشابة، ثم طيه مرة أخرى وفرده بالنشابة، وهكذا قومى بطيه وفرده حوالى 7 مرات متتالية  قسمى العجين الى جزئين، على ان يكون هناك جزءاً أكبر من الجزء الآخر بقليل، ثم قومى بفرد جزء العجين الأصغر  واتركيه جانباً و احرصى على ان تكون العجينة سميكة الحجم وليست...

المقادير: 3 أكواب دقيق بر كوب دقيق أبيض ربع كوب حليب مجفف ربع كوب سكر كوب زبدة كوب ونصف ماء دافئ ملعقة صغيرة خميرة ملعقة صغيرة فانيلا للحشو: ملعقة صغيرة هيل ناعم، ملعقة صغيرة قرفة ناعمة، ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون، ملعقة صغيرة لومي مطحون، ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة الطريقة: - امزجي المكونات الجافة ومن ثم اصنعي حفرة في وسطها وأضيفي المكونات السائلة، حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة وملساء. - اتركي العجينة مدة لا تقل عن ساعة، ومن ثم اصنعي كرات صغيرة من العجينة واتركيها لترتاح. - امزجي مكونات الحشوة، وضعي ملعقة صغيرة منها وسط كل كرة، ومن ثم اصنعي نقوشات على وجه كل كرة عجين. - اخبزي الكليجا على درجة حرارة 180 حتى تحمرّ من الأسفل ومن ثم حمّريها من الأعلى بعد دهن الوجه بقليل من الحليب. #طريقة_عمل_الكليجا_بدون_حشوة المقادير: 3 أكواب دقيق بر كوب دقيق أبيض ربع كوب حليب مجفف ربع كوب سكر كوب زبدة كوب ونصف ماء دافئ ملعقة صغيرة خميرة ملعقة صغيرة فانيلا الطريقة: - امزجي المكونات الجافة ومن ثم اصنعي حفرة في وسطها وأضيفي المكونات السائلة، حتى تتكون لديكِ ع...

المقادير: 3 كوب سميد ناعم او وسط نص كوب سمنه كوب ونص زبادى 3/4كوب سكر معلقه صغيره فانيليا معلقه صغيره بيكنج بودر معلقه صغيره كربونه الطريقه 🍫نبس السميد مع السمنه وسبيهم 10 دقايق 🍫وبعدين اخلطى الزبادى مع البيكنج بودر والكربونه و سبيهم 10 دقايق 🍫 وبعدين ضيفى خليط الزبادى الى خليط السميد 🍫🍫بعدين ضيفى عليهم السكر والفانيليا 🍫🍫🍫ادهنى الصنيه سمنه وحطى فيها الخليط وسبيها ساعه وبعد الساعه قطعيها ورشى عليها مكسرات وممكن الاستغناء عن المكسرات 🍫🍫دخليها الفرن سخن والحراره متوسطه لحد ما تتحمر الاطراف حوالى 25 دقيقه 🍸🍸🍷🍷فى نفس الوقت جهزى الشربات وهو 4 كوب سكر 2 ونص كوب ماء لما يغلوا ضيفى ليمون وسبيهم يغلوا لحد ما يعقد وبعدين ضيفى معلقه ماء زهر او ماء ورد ومعلقه سمنه 🍾🍾🍾اول ما تطلع الهريسه حطى عليها الشربات (الشربات والهريسه سخنين) سبيها لما تبرد وقدميها بالهنا والشفاء...

المكوّنات: كرفس - كوب بقدونس - كوب كزبرة - كوب طماطم - كيلوغرام بصل مفروم - 1 صلصة طماطم - نصف كوب دقيق - كوب حمّص منقوع - كيلوغرام لحم مقطع الى مكعبات صغيرة - 200غرام فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة زنجبيل - نصف ملعقة صغيرة زعفران - ملعقة صغيرة زيت زيتون - كوب زيت نباتي - نصف كوب شعيرية - نصف كوب ماء لتغطية المكونات - لتر مرق لحم ماجي - مكعب طريقة العمل 1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحمص، البصل، الكرفس، الكزبرة، البقدونس، الزيت النباتي وزيت الزيتون وحرّكي. 22- أغمري المكونات بالماء ونكّهي بالزنجبيل، الملح، الفلفل الاسود والزعفران. 3-أتركي المكونات على النار لحوالى 300 دقيقة حتى تنضج. 44- في وعاء صغير، إطحني الطماطم بواسطة خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة ثم أضيفيها الى القدر. 5- حرّكي المكونات باستمرار لحوالى 100 دقائق حتى تحصلي على مزيج متجانس. 66- في وعاء آخر، ذوّبي الدقيق في قليل من الماء ثم اضيفيه الى القدر مع قطع اللحم وصلصة الطماطم والشعيرية وحرّكي حتى تتجانس المكونات. 7- أضيفي مرق اللحم وقلّبي المكونات حتى تمتزج. 88- أسك...

المقادير: علبة مكرونا مسلوقة. 2 جزر مبشور. 2 خيار. علبة ذرة. كوب زيتون مشكل. علبة زبادي قليل الدسم. ربع كوب ليمون او اقل حسب الذوق. رشة خل. طريقة التحضير: في وعاء نضع المكرونا بعد ان تبرد قليلا و نضع عليها كل الجزر و الخيار و الذرة و نقلب. نضيف مكونات الصلصة مباشرة على السلطة وهي الزبادي و اليمون ورشة الخل نخلط و إلى صحن التقديم. للتزيين نرشها بالسماق. بالعافية

المقادير الدقيق الأبيض : 4 اكواب (ناعم) - سكر : 420 غراماً (أبيض) - الزبدة : كوب (غير مملحة) - الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة - حليب : 2 كوب (كامل الدسم) - خل التفاح : 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضير يسخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. يحضر قالب بحجم مناسب، ودهنه بالقليل من الزيت، ورشه بكمية من الدقيق لتغطية جميع الجوانب. يخفق السكر مع الزبدة في إناء كبير إلى أن تصبح كريمية متجانسة باستخدام الخفاقة اليدوية، ثمّ إضافة الفانيلا وخلط المكوّنات جيداً. يوضع الحليب مع خل التفاح في طبق صغير وتقليبه جيداً وتركه جانباً. يتم إضافة الدقيق بالتناوب مع خليط الحليب والخل إلى خليط الزبدة والسكر وخفق المكوّنات جيداً حتى يختفي الطحين تماماً. نقوم بكشط قاع الطبق وتقليبه عدّة مرات بالملعقة الخشبية لضمان تجانس الخليط. يسكب خليط الكيك في القالب المُحضّر. يخبز الكيك في الفرن المسخّن مسبقاً لمدّة من 20 إلى 25 دقيقة تقريباً أو إلى أن ينضج الكيك تماماً. يمكن اختبار نضوج الكيك بإدخال عود خشبي صغير في وسط الكيك وفي حال خروجه نظيفاً يكون دليلاً على نضجه الكامل. يتم إخراج الكيك من الفرن، وتركه جانباً حتى يبرد...

المقادير: 4 أكواب من الأرز البسمتي دجاجة  أو أكثر حسب الرغبة والعدد 2 حبة بصل مفروم وناعم 2 حبة طماطم طازجة مفرومة وناعمة 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم مقدار ½ كوب من الزيت النباتي 1 ملعقة   الملح قرفة (أعواد كاملة)  ورق غار كاملة ٤حبات كبيرة من الهيل (حب كامل)  القرنفل (حب كامل)  بهارات الدجاج المشكلة ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة  الكمون المطحون  الفلفل الأسود المطحون..  طريقه التحضير.... 1_ أول شيء يجب أن تقومي به هو وضع مقدار البصل مع مقدار الزيت النباتي والبهارات الكاملة علي نار هادئة حتى يذبل البصل ويأخذ اللون الذهبي المطلوب. 2- بعد ذلك قومي بإضافة مقدار معجون الطماطم إلي الخليط السابق علي النار الهادئة مع التقليب  3- الآن قومي بإضافة الطماطم المفرومة الناعمة مع البهارات المطحونة إلي خليط البصل ومعجون الطماطم السابق مع التقليب جيداً حتى تحصلين علي خليط أو نظيف الدجاج حتى يحمس .ثم نضيف اليه الماء مايقارب نص ساعه. نرفع الدجاج من النار ونضيف الرز بماء السلق حتى ينشف وندخل الدجاج با...

المقادير: 2 كاس سميد  كاس و نصف سكر  كاس ياوورت(زبادي)  2 ملاعق سمن او زبدة  2 ملاعق صغيرة بايكينج باودر  للتزيين : شاربات (قطر) مصنوعة في البيت (3 كاسات سكر + كاس ماء)  كراميل جاهزة او ممكن تجهز بالبيت طريقة التحضير: نخلط السميد مع السكر جيدا ثم نضيف الياوورت ,السمن .والبيكيج باودر نخلط جيدا المواد حتى نتحصل على خليط طري في صينية مربعة مدهونة بالسمنة  نضع فيها الخليط و نوسعه على الصينية حتى يصبح مسطحا بعد ذلك نقسمه الى مربعات  و نتركه لمدة ساعة و نصف ليرتاح لان سر جمال البسبوسة هو تركها ترتاح بعد ذلك ندخلها الى صينية مسخنة مسبقا من اجل ان تطهى و تتحمر بعد ذلك نسقيها بالشاربات  عدة مرات و بعد ان تتشرب نضع فوقها الكراميل و هي ساخنة

‌ مقادير الوصفة: 2 4/3 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر 8/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 4/1 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب زبدة لينة 1 2/1 كوب سكر ناعم الحبيبات 3 حبة كبيرة بيض 1 2/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 2/1 كوب حليب 2/1 كوب لبن خاثر 1 كوب بسكويت شوكولاتة مكسر ناعم 🔘 الكريمة 2/1 كوب زبدة لينة 2 2/1 موب سكر ناعم بودلرة 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 4-3 ملعقة كبيرة حليب 🔘 للتزيين بسكويت شوكولاتة صغير الحجم (ميني بسكويت شوكول 🍒 طريقة التحضير ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري قوالب أكواب الكيك كبيرة الحجم (كب كيك). بطني القوالب بأكواب ورقية. على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا والملح. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام. أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثانية وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثالثة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن...

المقادير لعمل المهلبية: كأس حليب سائل 3 ملاعق كبيرة نشاء ملعقتين كبيرة كاكاو بودرة ربع كاس سكر لعمل الكريما: ست ملاعق دريم ويب ست ملاعق حليب فنجان شاي ماء بارد رشة فانيليا لعمل صوص الشوكلاتة: نصف كاس زيت نصف كاس سكر نصف كاس ماء اربع ملاعق كبيرة حليب بودرة ملعقتين كبيرة كاكاو بودرة شوكلاته جلكسي او مارس او تويكس مكسرات طريقة التحضير يوضع الخليط على نار متوسطة الحرارة ويطهى إلى أن يغلي ويصبح سميكًا. يغرف الخليط في كؤوس فردية، ثم يترك ليبرد قبل أن يوضع في الثلاجة وبنكون عملنا المهلبية كطبقة ثانية بيكون معانا بسكويت.. نضع حبة بسكويت بتكون مغموسة بالحليب من قبل كطبقة ثالثة بنعمل الكريما.. ست ملاعق دريم ويب مع ست ملاعق حليب مع فنجان شاي ماء بارد مع رشة فانيليا..  بنخفق هالمكونات كويس حتى تنفش وتصير بقوام الكريما وبنضعها فوق طبقة البسكويت نعمل صوص الشوكلاته: بالخلاط.. نصف كاس زيت ونصف كاس سكر ونصف كاس ماء واربع ملاعق كبيرة حليب بودرة وملعقتين كبيرة كاكاو بودرة وشوكلاته جلكسي او مارس او تويكس.. اللي تحبيه واعمليها كطبقة اخيرة زينيه بالمكسرات وبالعافية ...